Lasanha de Berinjela

Sua Receita
Lasanha de Berinjela
Ingredientes
4 berinjelas cortadas em fatias ao comprido e cozidas
250g de ricota fresca ralada
Sal e pimenta a gosto
5 conchas do molho de tomate com frango
2 colheres de sopa de queijo ralado
Para o molho
1,2 kg de tomate maduro sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de cebola
1 folha de louro
1 dente de alho
3 filés de frango passados no processador de alimentos
1 tablete de caldo de galinha
Orégano
Modo de preparo Frite o frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha e a folha de louro. Acrescente os tomates e o orégano e deixe o molho cozinhar.
Em separado, corte a berinjela ao comprido e afervente com água e sal. Escorra e esprema bem.
Para montar a lasanha, coloque uma concha de molho no fundo da travessa, arrume as fatias de berinjela, com a ricota esmagada e temperada com sal e pimenta e vá repetindo as camadas. Salpique com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.